Le Champagne Rosé : quelles différences avec le champagne traditionnel ?

Le champagne… vin français dont l’excellence dépasse largement nos frontières, n’est plus à présenter. Mais connaissez-vous le Champagne Rosé ? Moins célèbre que son homologue blanc, le Champagne Rosé n’en finit pas de faire de nouveaux convertis. Pourquoi un tel engouement autour de ce vin rosé pétillant ? Et à partir de quel raisin le fabrique-t-on ? Quelles sont les régions de France où le Champagne Rosé est le meilleur ? Nous tenterons de répondre à ces questions dans ce nouvel article, rédigé par nos experts.

 

Un Champagne Rosé aux notes de fruits rouges et aux accents briochés

 

Petits fruits rouges et accents briochés mettent en effluve tout votre palais. La finesse du Champagne Rosé conquis les adeptes du champagne et particulièrement les femmes. Ce vin séducteur dans l’âme rivalise avec le champagne classique. La principale différence avec celui-ci réside dans sa couleur, légèrement rosé. Sinon, les cépages utilisés sont les mêmes à savoir le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay.

 

A partir de quel raisin se fabrique la Champagne Rosé ?

 

Le Champagne Rosé est l’appellation du Champagne teinté en rose par le pigment foncé contenu dans la peau des raisins Pinot Noir et Pinot Meunier. Ces cépages sont utilisés dans la fabrication de champagne classiques (blancs) ou de vins rouges. Ces raisins donnent des vins souples et fruités qui évoluent un peu plus rapidement dans le temps et apportent de la rondeur aux Champagnes Rosés. L’arbane, le petit meslier, le pinot blanc et le pinot gris (tous à raisins blancs), également autorisés dans la fabrication du champagne, restent néanmoins marginaux dans les vignobles.

 

Quelles sont les régions de France où l’on trouve les meilleurs champagnes rosés ?

 

Logiquement les régions de France où l’on trouve les meilleurs champagnes rosés sont la Montagne de Reims et la Côte des Bar. Sur ces terrains calcaires et frais, le raisin donne des champagnes aux arômes délicats et aux notes florales, d’agrumes, parfois minérales.

 

Champagne Rosé : vin à part entière ou astuce marketing ?

 

Nombreux sont les consommateurs à rester méfiants vis-à-vis du Champagne Rosé. Considéré à tort par certains comme un gadget marketing, le Champagne Rosé tient la dragée haute à son homologue blanc. Le rosé pétillant est idéal en apéritif ou avec les plats principaux. Il se marie bien avec le porc, le canard ou les fruits de mer comme le saumon et les crevettes. Si les femmes sont plus séduites par le côté rose du vin, le Champagne Rosé conquiert de plus en plus les hommes.